• Tout d'abord un peu d'historique:

• C'est l'aventure de quelques copains qui un jour eurent l'idée, certes un peu farfelue, de planter quelques pieds de vigne et de faire du vin au pays de la bière.

• La première cuvée avait plutôt l'aspect du vinaigre, mais cela ne les découragea pas et d'autres compagnons vinrent rejoindre cette bande de copains. Chacun y apporta ses compétences et sa pierre par l'intermédiaire de ses relations, notamment un vigneron du Vouvray, Citoyen d'Honneur de la Ville d'Hondschoote depuis le 02 mai 2009, qui nous conseilla pour la plantation, la taille et la vinification.

• Il fallait trouver un nom à cette joyeuse équipe bien sympathique.

• C'est ainsi qu'est née à HONDSCHOOTE l'Association Les <<Taste Wijn>> aussi appelée :

<<Les Compagnons du Vin de Flandre>>