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REGIMES - NUTRITION

La Colite

EVITEZ !

Les aliments qui ralentissent le transit et induisent une fermentation.
Bannissez défénitivement :

  • les légumes secs (haricots blancs)
  • les choux , les oignons, le céleri ...
  • tous les aliments qui fermentent et provoquent des gaz.
  • mais aussi les crudités, les fritures, les sauces grasses, la charcuterie, les viandes faisandées, les condiments irritants et les alcools.
  • Egalement les prunes et pruneaux, irritants pour l'intestin et le cacao qui est un facteur connu de constipation.

LES ALIMENTS CONSEILLES ET DECONSEILLES (Clickez-ici)

Privilégiez

L'apaisement et la prévention de la colite reposent sur une alimentation qui met le côlon au repos. Il faut donc choisir des aliments que l'intestin grêle peut digérer facilement :

  • les légumes verts (à consommer au moins une fois par jour)
  • les fruits de saison riches en cellulose
  • les viandes autres que le gibier
  • l'eau (1,5 à 2 litres par jour pour mieux hydrater les matières fécales et faciliter leur transit).

 

Nos conseils "plus"
  • pensez au sport qui renforce la sangle abdominale et exerce un massage de l'intestin facilitant le transit le transit :
    • marche
    • footing
    • natation
    • vélo
  • enrichissez progressivement votre alimentation en fibres (notamment en son de blé en poudre à incorporer à la soupe ou au yaourt) pour éviter les ballonements. Sans oublier le pain complet.
  • si le problème persiste, pensez aux cures thermales qui peuvent compléter utilement les traitements et une diététique adaptée.

 

Le plus important est de bien respecter le rythme des repas. Prenez votre temps ! Mangez à heures régulières, dans le calme ; mâchez bien les aliments la bouche fermée pour ne pas avaler d'air.

  • Pensez à bien mastiquer les aliments
  • Ne vous couchez pas juste après le repas du soir
  • Portez des vêtements amples. Evitez les ceintures ou les gaines qui exercent une pression abdominale et perturbent la digestion
  • Préférez les repas légers
  • Relevez la tête de votre lit (cales)
  • Limitez votre consommation de café, de chocolat, d'alcool et de tabac. Ils augmentent l'acidité de l'estomac.
  • Surveillez votre poids. Le surpoids augmente la pression abdominale.
  • Pratiquez un sport régulièrement. Chaque mouvement stimule le transit.

 

Aliments conseillés et déconseillés

Aliments
Conseillés
Déconseillés
Légumes
Artichauts (fonds), asperges (pointes), aubergines, betteraves rouges, carottes, courgettes (épépinées), endives, salades.
Toujours très cuits
Bettes, céleris, choux, choux-fleurs, choux de Bruxelles, choux rouge, épinards, fenouil, haricots verts, oignons, navets, poivrons, poireaux, pois, pome de terre, chips, salsifis, piments, ail, échalotes, oseille.
Crus, frits
Viandes
Poissons
Toutes les viandes maigres, sans "nerfs" ni tendons, jambon cuit, foie.
Tous les poissons maigres, crustacés et coquillages
Grillés, cuits au four, bouillis
Les viandes grasses, faisandées ou fumées. Tout le reste de la charcuterie.
Les 5 poissons gras : hareng, maquereau, thon, sardine, saumon (surtout si conservés à l'huile).
Frits, en sauce
Mat. Grasses
Beurre et margarine, huile (en petite quantité)
Crus
Beurre, margarine et huile, saindoux.
Cuits, en sauce
Eaux et Alcools
Eau, eaux minèrales non gazeuses, vin de Bordeaux (1 à 2 verres par repas), infusions, chicorée, café et thé (légers), sirop de fruits.
Boissons gazeuses (eaux, sodas, limonades...), apéritifs, digestifs, bière, cidre..., vins forts ou de qualité médiocre, café ou thé très forts.
Fruits
Fruits cuits au sirop, compotes, jus de fruits (sans pulpe), banane, pêche (sans peau), raisin (sans peau, ni pépins).
Souvent cuits
Fruits à pépins, acides et coriaces, fruits secs, amandes, crème de marrons, jus de pommes et de pruneaux (laxatif)
Rarement crus ou confits
Sucreries
Sucre, miel, gelées de fruits, confitures (sans fruits entiers), cacao, chocolat, pâtes de fruits, bonbons, biscuits à la cuiller, boudoirs, meringues, entremets au lait.
Cuits, mixés.
Marmelades, pâtes d'amandes, nougat, autres biscuits, beignets, pain d'épices, sorbets, glaces, pâtisseries et viennoiserie riches en graisses, en pâte, en crème, en fruits entiers (tartes).
Cuits, en sauce
Laitages
Lait demi-écrémé ou écrémé, yaourts, fromages cuits (gruyère, Port-Salut, hollande, crème de gruyère), petit-suisse, froamge blanc, oeufs à la coque, durs ou pochés.
Bouillis
Lait si diarrhée, crème fraîche crue, fromage gras, crémeux, fermentés ou à moisissures, omelette, oeufs au plat, oeufs mayonnaise.
Frits, en sauce
Céréales
Pain assez sec (peu de mie), pain grillé, biscottes, riz blanc, tapioca.
Grillés
Pain frais, pain de seigle, pâtes, semoule, légumes secs, riz complet.
Epices
Sel (en petite quantité), citron, aromates secs ou en poudre
En assaisonnement léger
Poivre, moutarde, vinaigre, cornichons, câpres, fines herbes, aromates frais, épices fortes (harissa, curry...)
En sauces et plats relevés