Une diversité architecturale

Il s'agit à cette époque principalement de constructions en brique ou d'une mixité brique/pierre.

Pour reconstruire les villages détruits pendant la guerre, ravagés pendant la bataille d'artois, la brique s'est présentée comme un matériau "moderne", moins onéreux et relativement facile à mettre en oeuvre.

Ainsi, les villages d'Ablain-Saint-Nazaire, Acheville, Carency, Givenchy-en-Gohelle, Souchez, Servins ou Vimy, ont été reconstruits en brique, en essayant de préserver les volumes et la disposition de l'ancien habitat.

Origine...

A Carency, en Gohelle ou ailleurs, les ducasses étaient jours de fête. C'était aussi et surtout l'occasion de s'amuser, d'inviter, de recevoir la famille, les amis ou les voisins et sans quelques gâteries, point de fête ! Dans l'exitation du moment, les habitants de cette charmante localité avaient l'habitude de faire des tartes en grande quantité, trop grande quantité ! Tant et si bien qu'en l'absence de moyens de conservation, les tartes à la crème ou tartes au "Lebouli" moisissaient, d'ou le terme "Musis" (moisis).
En souvenir du mauvais sort ainsi fait à leurs pâtisseries, les habitantsde Carency héritèrent du surnom de "Dorés Musis".
En exéctutant la recette de la tarte au "lebouli", pensez à nos pauvres "Dorés musis" et tâchez de la mieux conserver !

Pour la pâte : farine, oeufs et beurre.

Pour la crème : Des oeufs, du lait, de la farine, comptez pour un litre de lait, 150 à 200 grs de farine. Faites bouillir le lait, incorporez la farine (préalablement délayée dans un peu de lait frois), faites épaissir. Ajoutez y ensuite un oeuf et du sucre (ou même mieux, de la cassonade).

La commune de Carency est installée dans la vallée créée par le Carency sur le rebord du plateau de l'Artois. Si cette rivière paraît aujourd'hui insignifiante, elle fut pourtant bien utile aux habitants du village. Près de la source se trouvait la fontaine Saint-Agnan à laquelle on prêtait des propriétés miraculeuses. Les mères venaient y porter une chemise ou un bonnet appartenant aux enfants malades. Elles plaçaient le vêtement sur l'eau, s'il surnageait, c'était l'annonce d'une guérison rapide, sinon, c'était la mort...

Plus loin, près de la fontaine de frêne (cf carte I.G.N) se trouvait le moulin de la Molaine. En 1766, la chutte de ce moulin était de 4,54 mètres. Il était géré par un menier secondé par un "cache-mannée", un ouvrier qui ramassait le blé chez les particuliers et qui le ramenait sous forme de farine et de son, à une époque ou chacun cuisait son pain. En 14/18 pour défendre Souchez, les Allemands y creusèrent un lac artificiel énorme, de 2 Km de long et 400 mètres de large. Le moulin fut rasé à jamais.

Cette cloche date de 1749, elle fut baptisée par Marie Thérèse de Montmorency. En juillet 1915, le clocher fut détruit. La cloche tomba et fut recouverte par un amas de ruines. Dans la nuit du 20 au 21 septembre suivant, elle fut transportée de Carency au cimetière militaire de Villers-au-Bois avec des attelages de la 25ème batterie du 103ème régiment d'Artillerie lourde que commandait le Capitaine Louis Julien. LA cloche fut ensuite entreposée à Paris, à l'hôtel des Invalides, jusqu'à son retour définitif. Celui-ci eut lieu en mars 1931. C'est Monsieur Castellane, Président du Conseil Municipal de Paris, qui vint la remettre à la commune, alors représentée par Monsieur Crépin le Maire de l'époque. De nombreuses personnalités assistèrent à l'évènement ainsi que plusieurs délégations d'anciens combattants ou se côtoyaient Français, Britanniques, Canadiens et Ecossais. L'histoire singulière de cette cloche fut alors longuement commentée...