Dégustation, le Bellet, petit vin niçois, et exclusivement niçois, en voie d’extinction, les vignes, 1 000 ha au XIXe siècle, 50 aujourd'hui, petit à petit avalées par la ville. Des déceptions, dont celui au nez de pissotière, des découvertes, dont le Domaine du Crémat. Le pintadeau farci était excellent. Je me sens de plus en plus à l'aise, mon intégration se poursuit petit à petit. Je dépose Jean-Stéphane chez lui, comme à l’accoutumée. Il me parle de son nouveau projet de livre basé sur les cinq sens. Nous nous promettons de nous voir bientôt pour la dégustation du St Romain. Je lui propose que nous l’accompagnions d’un film ou deux de Sacha, dont La vie d’un honnête homme qu’il me semble n’avoir jamais vu.